水煮鱼+手打牛肉丸
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
牛肉丸
适量
、
高汤
700ml 、
盐
一小勺 、
姜丝
适量 、
葱段
少许
、
龙利鱼
适量 、
淀粉
适量 、
料酒
两勺 、
辣椒面
适量
、
芝麻
适量 、
花椒粒
适量
、
自己喜欢的蔬菜
适量
、
火锅底料
适量
、
红油豆瓣
适量
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 龙利鱼切段或片
-
2/10
点击查看大图 放入淀粉或料酒腌制
-
3/10
点击查看大图 烧一锅开水,放入豆芽
-
4/10
点击查看大图 再放入小白菜
-
5/10
点击查看大图 约八成熟后捞出放在盆底
-
6/10
点击查看大图 另起锅,放入高汤,再放入汤料(火锅底料,红油豆瓣)
-
7/10
点击查看大图 水开后,放入龙利鱼片和牛肉丸
-
8/10
点击查看大图 熟后倒入盆中,撒上干料
-
9/10
点击查看大图 起锅烧油
-
最后一步
点击查看大图 油热后,浇在干料上,OK啦
小贴士
菜不要煮太久,不然营养会流失,口感也不好,吃不了辣的,干料可以省略哦
4/10
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发布于 2019-01-15
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