南瓜荷叶饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 南瓜去皮去瓤,切成小块放入碗中。表面裹一层保鲜膜,放入微波炉中,高火叮5分钟,叮软即可。
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点击查看大图 南瓜放入面包桶中,倒入奶粉。
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点击查看大图 加入白糖、酵母、食盐和玉米油,根据面粉的吸水性适量添加清水。
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点击查看大图 和好的面团取出
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点击查看大图 分成7份,揉圆即可。
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点击查看大图 拿一份面团,擀开
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点击查看大图 表面刷一层油
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点击查看大图 再折叠回来。用刀背在面团表面按压出痕迹
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点击查看大图 再用叉子在痕迹处叉一些小眼眼
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点击查看大图 底部稍微往中间捏一下。
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点击查看大图 做好所有的。
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点击查看大图 蒸锅中的水加热到摸上去温热的感觉,荷叶饼放入蒸锅中发酵,大概1小时左右,根据情况来定。
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点击查看大图 荷叶饼发酵到1—1.5倍大小
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点击查看大图 开中小火,蒸15分钟左右即可。
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点击查看大图 夹肉夹菜,越吃越香~
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最后一步
点击查看大图 哈哈~开吃啦~
小贴士
1.蒸的时候锅盖处放一根筷子,避免水蒸气滴在荷叶饼表面。 2.南瓜出水大,一定要酌情添加清水。
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展开全部16个步骤
发布于 2019-01-14
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