#年味十足的中式面点#南瓜火腿肠卷
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把蒸熟的南瓜取两百克,加入白糖,放入料理机中打成细腻的糊状,放至温热的时候加入发酵粉,搅拌均匀
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点击查看大图 加入面粉用筷子搅拌成絮状
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点击查看大图 和成团盖上保鲜膜,让它松弛15分钟,白糖有辅助发酵的功效,还有用的是温的南瓜泥,发酵比较快,所以今天就做一发的
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点击查看大图 把松弛好的面团擀成面片,把2/3的面片刷上一层食用油,在没有刷油的那一头放上火腿肠
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5/9
点击查看大图 用刀把抹油的这一头划成条(如图
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点击查看大图 把切断的这一头的尾巴上,用手按压,让它粘黏在一块,从火腿肠的那一头卷起成条
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点击查看大图 放入蒸锅,让它发酵至两倍大,用手拿起来有轻盈的感觉
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点击查看大图 开火,上气后蒸12分钟,闷三分钟即可
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最后一步
点击查看大图 松软可口,您学会了吗?
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展开全部9个步骤
发布于 2019-01-14
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