酸酸甜甜的馋嘴零食 【安卡西厨】
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
榅桲果 Quince
1kg
、
糖 Sugar
150g
、
香草膏 Vanilla paste
1/2茶匙
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 榅桲果去核去皮切小块。
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2/8
点击查看大图 锅中放入榅桲果,倒入刚好没过果肉的水,盖上锅盖中火烧开后转小火煮约30分钟,期间偶尔搅拌使得受热均匀。
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3/8
点击查看大图 稍稍放凉后用料理棒打成泥状。
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4/8
点击查看大图 放入糖和香草膏, 搅拌均匀。
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5/8
点击查看大图 转小火继续煮3个小时,期间时常搅拌防止粘底,直至液体变得十分浓稠或颜色变成深棕红色。
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6/8
点击查看大图 冷却后放入模具中铺平,包上保鲜膜,静置直至膏体变硬。
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7/8
点击查看大图 切成小块后可长时间保存。
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最后一步
点击查看大图 完成图
小贴士
这个零食可长时间保存,不用冷藏也不用特意注意密封保存,保持清洁干燥保存即可。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-01-14
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