土豆青椒肉丁包子#年味十足的中式面点#
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
土豆（中等个头）
2个
、
青椒
1个 、
猪肉
150g 、
大葱
1段 、
盐
3小勺 、
耗油
2大勺 、
五香粉
3小勺 、
花生油
适量 、
新良中式面点粉
440g
、
酵母
5g 、
清水
260ml 烹饪步骤
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点击查看大图 盆中加入面粉和酵母，边加清水边搅拌，直至面团成型，软硬适中，表面光滑，盖上保鲜膜。
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点击查看大图 锅中加入清水，稍微加热至温热，不要烧开哦，然后放上笼屉，把揉好的面团放入锅中，盖上盖子，发酵至两倍大小。
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点击查看大图 准备馅料，土豆青椒切小块，大葱切末备用。
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点击查看大图 猪肉切丁备用。
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5/16
点击查看大图 锅烧热，倒入适量油，加入葱花煸香。
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6/16
点击查看大图 接着加入肉丁，翻炒至肉丁变白。
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点击查看大图 加入土豆块继续翻炒。
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点击查看大图 接着加入盐、五香粉、耗油，翻炒均匀，炒制土豆八成熟关火。
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点击查看大图 加入青椒，翻炒均匀。
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点击查看大图 盛出备用，这样肉馅就做好啦。
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点击查看大图 发酵好的面团呈蜂窝状，取出后揉一会儿排排气。
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12/16
点击查看大图 切成大小均匀的小剂子，擀皮儿。
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点击查看大图 按照自己喜欢的方法包起来。
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点击查看大图 我这包包子的手艺一直不咋地，凑合看看，哈哈。
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点击查看大图 冷水上锅，上汽后继续蒸15—20分钟，时间根据包子大小决定哦，关火再闷5分钟，中途不要开盖子。
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最后一步
点击查看大图 出锅，成品图，有点丑，不过味道很棒哒。
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展开全部16个步骤
发布于 2019-01-14
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