红糖枣糕
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 200克红枣煮至饱满
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点击查看大图 去核
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点击查看大图 枣肉➕80g牛奶倒入搅拌杯
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点击查看大图 搅拌成细腻的枣泥
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点击查看大图 8个鸡蛋分离蛋黄蛋清
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点击查看大图 蛋清➕10g细砂糖打至泡沫绵密加入少量红糖搅拌均匀
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点击查看大图 打至有硬性纹路时再加入一些红糖打至提拉有尖尖鸟嘴状就可以啦
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点击查看大图 将蛋黄和剩余的红糖倒入搅拌细腻
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点击查看大图 加入120克油继续搅拌
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点击查看大图 加入之前搅拌好的枣泥和30克蜂蜜搅拌均匀
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点击查看大图 250g低筋面粉➕2g泡打粉过筛加入搅拌均匀
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点击查看大图 打好的蛋白分3次搅拌进面糊
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点击查看大图 倒入烤盘
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点击查看大图 预热180度的烤箱上下火烤30分钟
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点击查看大图 枣糕的糊糊做少了模具也有点大所以做出来是薄薄的一层就给他切成小块吧
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点击查看大图 虽然是薄薄的一块但是枣糕的味道还是满分呢!
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最后一步
点击查看大图 自己做出来的枣糕枣味更加浓郁哦实打实的真材实料!
小贴士
老人小孩都爱的枣糕快做起来吧 我在微博等你们来 @颖涵的快厨房 交作业哦 记得在同名超话交作业呀
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展开全部17个步骤
发布于 2019-01-14
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