#年味十足的中式面点#玉米粉素饺子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
#面团
、
新良玉米饺子粉
250克
、
40度温水
120克
、
#馅料
、
黄瓜
2根 、
鸡蛋
4个 、
干香菇
10朵
、
干黄金菇
10克
、
蚝油
1汤匙 、
盐
4克 、
食用油
15克 、
姜粉
1克
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 新良玉米饺子粉
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2/10
点击查看大图 取250克新良玉米饺子粉倒入拌面盆,加120克40度温水和面,新良玉米饺子粉有玉米的原色,原香
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3/10
点击查看大图 揉成光滑的面团,放入拌面盆内,覆盖保鲜膜,醒面15分钟
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4/10
点击查看大图 醒面的时间我们来处理馅料,我今天吃黄瓜蘑菇鸡蛋素馅的。大家喜欢吃什么馅料的自己尽情发挥,想吃的都可以试试。黄瓜擦丝加盐杀水3-5分钟再挤去多余水分,鸡蛋打蛋液入油锅滑炒至小碎粒,提前泡发好的香菇和黄金菇挤干水切碎,黄瓜鸡蛋蘑菇碎放入大碗,加香油,蚝油,盐,姜粉拌匀
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5/10
点击查看大图 取出面团,新良玉米饺子粉揉面很轻松,手揉两三分钟面团就很光滑细腻,而且劲道韧性好
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6/10
点击查看大图 搓细条,分大小均匀的小剂子
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7/10
点击查看大图 擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮
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8/10
点击查看大图 加入馅料包成饺子,我包的饺子不够优雅,就不教授大家包法了,相信你们包得都比我好看
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9/10
点击查看大图 锅烧水,水开后下入饺子,中火煮5-6分钟即可,肉馅的多煮2-3分钟
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最后一步
点击查看大图 新良玉米饺子粉做的饺子皮劲道爽滑,还有清清的玉米原香味
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展开全部10个步骤
发布于 2019-01-13
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