#年味十足的中式面点#豆沙猪猪包
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.准备好食材，面粉提前过筛。
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点击查看大图 2.将火龙果用研磨碗，研磨成汁泥。
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点击查看大图 3.火龙果汁过筛略去火龙果籽和果肉，和温水一起倒入酵母粉中搅拌均匀，放置5-10分钟释放活性。
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点击查看大图 4.将酵母水倒入晒好的面粉中，揉面至面团不粘手即可开始发酵。
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点击查看大图 5.面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大。
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点击查看大图 6.揉面10分钟左右，将面团中的气排出。
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点击查看大图 7.将面团揉成条状，分成十二个均匀的小剂子，用保鲜膜盖上。
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点击查看大图 8.小剂子擀成面片，将豆沙馅揉成圆球，包入面皮中。
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点击查看大图 9.将小剂子揉圆后，塑形成椭圆状。
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点击查看大图 10.取少量面团，捏出两个小耳朵，用牙签在上面压出纹路。
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点击查看大图 11.蒸屉放入蒸纸，放入揉好的馒头，猪耳朵沾上清水安在头部。
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点击查看大图 12.接着取一块小面团，揉成椭圆形，用牙签的另一端，戳出2个洞。
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点击查看大图 13.同样沾上清水安在小猪脸上。
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点击查看大图 14.接着用一个极细的面团，揉成一圈，安在猪的臀部。
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点击查看大图 15.笼屉盖上盖，放到较温暖的地方，静置大概30分钟左右，笼屉放入蒸锅，上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了。
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点击查看大图 16.用色素笔画上眉毛眼睛，可可粉在耳朵尖儿和尾巴尖儿打出阴影，是不是很可爱呀。
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点击查看大图 17.圆圆的小屁股和小尾巴。
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最后一步
点击查看大图 18.掰开以后，里面是甜蜜的豆沙馅，入口超级松软香甜。
小贴士
a.卡通包比较累人，所以豆沙馅我用的是现成的，也可以自己炒制，我之前做日式豆沙包时有食谱。 b.小猪的表情我直接画出来的，我觉得这样表情更丰富，做出来有一窝小猪的感觉，但手残没有发挥好，大家也可以发挥创意，给小猪画上各种可爱的表情。可可粉小月龄的宝宝可以不用。 c.有关宝宝辅食的总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）
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发布于 2019-01-12
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