#年味十足的中式面点#猪肉胡萝卜木耳馅饺子
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉中加温水，和成面团，静置饧半小时。面不要和得太硬。
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点击查看大图 猪肉馅中加入盐3克，蚝油2勺，酱油3勺，鸡蛋1个，香油少许，白胡椒粉少许，葱姜蒜适量，拌匀有粘性。
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3/8
点击查看大图 胡萝卜先擦成细丝，再切成小段。木耳泡发，之后切成小丁备用。
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4/8
点击查看大图 锅中放适量的油，可以适当多放些，油热后放入胡萝卜煸炒至变色盛出放稍凉备用。
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5/8
点击查看大图 将切好的木耳丁和炒过的胡萝卜放入肉馅中拌匀。
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6/8
点击查看大图 饧好的面团，分成若干小剂子。将小剂子按扁擀成中间厚周围薄些的饺子皮。
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7/8
点击查看大图 饺子皮中包入适量的馅。
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最后一步
点击查看大图 锅中加入足够的水，水开后，下入饺子。盖盖子再煮沸腾，沸腾后加入半碗凉水，反复三次，饺子漂上来就熟了。
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发布于 2019-01-12
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