柠檬玛德琳甜甜圈
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 鸡蛋和白砂糖放到容器里。
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点击查看大图 将鸡蛋和白砂糖搅拌至白糖融化。
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点击查看大图 筛入低筋面粉。
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点击查看大图 用刮刀翻拌至无干粉颗粒。
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点击查看大图 柠檬提前用盐水泡一下，洗干净，把柠檬皮擦丝。把柠檬屑倒入搅拌好的面糊中，翻拌均匀。
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点击查看大图 黄油隔水融化。
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点击查看大图 倒入面糊中。翻拌至黄油和面糊完全融合在一起。这个过程一定要有耐心。拌好的面糊可以放到阳台冷去一下（夏天就放冰箱）。用刮刀铲起面糊，面糊不会滴落即可。
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点击查看大图 烤箱170度上下火预热。
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点击查看大图 把面糊放到裱花袋里。
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点击查看大图 准备一个12连的甜甜圈模具。
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点击查看大图 把面糊挤到模具里，稍微震一下。
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点击查看大图 把模具放到预热好的烤箱里。
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点击查看大图 上下火170度烤16分钟即可。
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点击查看大图 取出烤好的甜甜圈。
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点击查看大图 放在晾网上晾一下即可。
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点击查看大图 相当赞。
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最后一步
点击查看大图 吃起来很清新。
小贴士
1、这个方子的量适用于12连的甜甜圈模具，如果使用其他模具，请根据模具的大小来调整原材料的用量。 2、面粉的吸水性不同，160克鸡蛋用于150克金龙鱼的蛋糕专用粉刚合适。 3、每台烤箱的脾气不同，温度偏高或者偏低，都会造成成品的差异化，请根据自己烤箱的实际情况来调整温度。
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发布于 2019-01-11
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