【双面插画馒头】猪猪&2019，有内涵的馒头
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 白面团3个分别：110g、60g、50g，蓝色和紫色分别14g，肉色60g，大红色8g，深粉色分别14g和14g两个，黑色8g，黄色一丢丢，棕色8g
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点击查看大图 这个在视频有教过插画馒头眼睛做法，做2个猪的眼睛，和2个三棱柱耳朵
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点击查看大图 猪鼻子也是黑色外面用深粉色包裹，最外面再裹一圈
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点击查看大图 腮红和猪鼻子中间用白色面团填充和拼接
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点击查看大图 这个就是猪头拼接好完整的形象，这个不是不教大家，而是这个是细节的拼接无法解释，最主要你们在做的过程中，缝隙会和我遇到的不一定一样
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点击查看大图 开始制作2019数字，0就是蓝色擀成薄片，中间用白色圆柱填充，1就是棕色擀成长条
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点击查看大图 2和9就是红色和紫色擀成长片，然后如图用白色圆柱体填充拼接完成
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点击查看大图 两头用刀切整齐
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点击查看大图 然后猪和2019平均分成3份
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点击查看大图 猪代表1 2019代表2 ，1-2-1-2-1-2拼接
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点击查看大图 包裹外皮后根据自己喜好装饰
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点击查看大图 放进蒸烤箱，调至'恒温发酵模式'35度发酵25min，其实只要发酵1.5倍大就可以
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点击查看大图 发酵至1.5倍大的状态
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最后一步
点击查看大图 调至'蒸制模式' 100度 25min，结束程序后，焖2min再开箱门。没有蒸箱就冷水上锅，大火煮开后转中火，一共25min，关火焖2min再开盖子哦
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展开全部14个步骤
发布于 2019-01-11
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