白菜鱼糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 三文鱼洗净切小丁。也可以用其它无刺的鱼肉代替。
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点击查看大图 挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟去腥。
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点击查看大图 30g土豆削皮，切小块。
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点击查看大图 冷水上锅，水开后蒸约15分钟蒸熟。
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点击查看大图 切成小段。
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点击查看大图 把土豆、白菜倒入料理机中，打入一个鸡蛋。如果宝宝对蛋清过敏，可以用两个蛋黄代替。
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点击查看大图 充分搅打成细腻的泥糊。
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点击查看大图 倒入腌好的三文鱼丁里，拌匀。
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点击查看大图 模具底部和四周抹油，方便脱模。如果有油纸的话，铺一张在模具底部，脱模效果会更好更方便。
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点击查看大图 倒入搅拌好的糊糊。
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点击查看大图 冷水上锅，水开后转中火继续蒸20分钟。记得在模具上方倒扣一个平盘，防止水蒸气回落，影响成品。
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最后一步
点击查看大图 倒扣脱模，切成适合小宝宝入口的大小就可以咯~可以一次按食材比例做较大的分量，密封后冰箱冷冻起来，一周内吃完。吃之前隔水炖热或者微波炉叮热即可。
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发布于 2019-01-11
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