一碗菌香油泼米线，催加班的人儿缓缓归
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食材清单
新鲜米线
100克
、
新鲜豌豆尖
10克
、
菌料
100克
、
细辣椒面
5克
、
花椒面
3克
、
蒜末
15克
、
肉杂酱
一勺
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 把自己喜欢的菌撕细丝加蒜丝、美极鲜炒香。
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2/6
点击查看大图 调制汁水。（生抽200克、陈醋250克、美极鲜100克、盐半勺、白糖半勺）
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3/6
点击查看大图 备好肉杂酱。（猪肉末、黄酱、辣椒面、蒜末一起炒香即可）
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4/6
点击查看大图 在碗里加不锈钢勺一勺半调制好的汁水。米线烫软放入碗里。
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5/6
点击查看大图 米线上面，放上烫好的豌豆尖、肉杂酱、炒好的菌丝、花椒面、细辣椒面、蒜末。
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最后一步
点击查看大图 锅烧热油炝在蒜末、辣椒面、花椒面上即可。拌好后就可以吃一顿香香的油泼米线了。
小贴士
米线可买云南米线 买回后先泡发，用沸水煮熟捞出后过凉水，晾凉后放入冰箱备用。 做油泼米线时，将已煮熟的米线按照食用的量再过一次沸水后捞出即可。
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展开全部6个步骤
发布于 2019-01-10
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