豆浆蒸蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 锅内倒入豆浆小火加热至四周冒小泡
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点击查看大图 倒入玉米油
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点击查看大图 蛋抽把玉米油和豆浆混合
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点击查看大图 筛入低筋面粉
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点击查看大图 加入蛋黄'Z'字形搅拌均匀
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点击查看大图 过筛成细腻的蛋黄糊
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点击查看大图 蛋清中加入几滴柠檬汁(没有可以用白醋代替)细砂糖,此时锅内可以开始烧水
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点击查看大图 电动打蛋器打发到如图状态
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点击查看大图 取三分之一加入蛋黄糊翻拌均匀
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点击查看大图 翻拌好的面糊倒回蛋白霜中
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点击查看大图 翻拌均匀
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点击查看大图 倒入六寸模具,轻震几下震出大气泡后盖上保鲜膜,水开后放入锅内中小火蒸50分钟,中途不能开盖哦
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点击查看大图 蒸好后取出拿掉保鲜膜震出热气倒扣,晾凉后脱模
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最后一步
点击查看大图 浓浓豆浆香的又不上火的豆浆蒸蛋糕完成
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展开全部14个步骤
发布于 2019-01-10
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