#年味十足的中式面点#补血宜气的芹菜牛肉包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
牛肉
250克 、
芹菜
200克 、
葱
适量 、
姜
3片 、
花生油
50克 、
蚝油
10克 、
生抽
10克 、
花椒粉
2克
、
盐
适量 、
鸡精
1克 、
甘汁园双碳白砂糖
15克
、
中筋面粉
250克 、
酵母
2.5克 、
清水）和面用）
130克
、
料酒
8克 烹饪步骤
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点击查看大图 首先备齐包子馅的食材。
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点击查看大图 取一个大一点的碗，把牛肉馅放到碗里面。
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点击查看大图 先加入适量的盐和料酒。
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4/22
点击查看大图 再加入花椒粉和鸡精调味。
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5/22
点击查看大图 再加入生抽和蚝油混合。
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点击查看大图 这个时候加入花生油，然后把所有的调料混合拌匀后。
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7/22
点击查看大图 放入用刀剁碎的葱姜末。
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8/22
点击查看大图 搅拌均匀后，加入用刀切碎的芹菜搅拌均匀就可以了。
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9/22
点击查看大图 面包桶里加入中筋面粉，然后再加入甘汁园双碳白砂糖以及酵母和清水，启动东菱面包机的一个和面程序。
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10/22
点击查看大图 开始启动面包机的一个和面程序。
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11/22
点击查看大图 把和好的面团用手揉圆后，进行醒发。
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12/22
点击查看大图 醒发好的面团组织是呈蜂窝状的。
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13/22
点击查看大图 把醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，用刀切成大小一致的剂子。
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14/22
点击查看大图 把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
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15/22
点击查看大图 在擀好的面皮里，加入适量的搅拌好的馅料。
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16/22
点击查看大图 包成自己喜欢的样子就可以了，我今天包的是麦穗模样。
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17/22
点击查看大图 依次包好所有的包子后，蒸锅里加入适量的温水，不要超过38度，把包子进行二发。
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18/22
点击查看大图 看见包子醒发后是原来的1.5倍时，大火烧开后蒸20分钟后关火，焖5分钟即可。
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19/22
点击查看大图 超级无敌好吃白白胖胖的芹菜牛肉包子出锅咯，我给它们点了小红花，嘻嘻，提前预热春节吧。
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20/22
点击查看大图 馅料鲜美可口，包子皮更是劲道十足又松软香甜美味。
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21/22
点击查看大图 嘻嘻，再来一张白白胖胖的诱惑你。
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最后一步
点击查看大图 成品一
小贴士
切记切记芹菜和甲鱼、菊花、鸡肉、牡蛎、蟹是相克食物，同吃可能引起身体不适，应避免和这些食物搭配食用。
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展开全部22个步骤
发布于 2019-01-10
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