醪糟鸡蛋汤
16.2万人浏览 · 777人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟准备好；
-
2/7
点击查看大图 煮锅里加900g水，开大火；
-
3/7
点击查看大图 待水烧开后加醪糟；
-
4/7
点击查看大图 等再次烧开后把火稍微调小一点，把鸡蛋顶端磕一个小口，然后把鸡蛋甩进锅里；（图片我很尽力的拍的，雾气实在太大了）
-
5/7
点击查看大图 用勺子把浮沫潎去，然后加入适量的白糖；
-
6/7
点击查看大图 然后搅拌几下，白糖全部融化均匀后开大火，边搅拌边加水淀粉，淀粉糊化完成后关火；
-
最后一步
点击查看大图 盛到碗里就好了；
小贴士
1、白糖可根据自己的嗜甜程度加，不同品牌的白糖可能甜度不一样，可以边加边尝； 2、鸡蛋磕口可以提前准备好，有时小口的蛋壳不太好去，避免做的时候手忙脚乱； 3、水淀粉放置不用会沉淀，勾芡的时候要先把水淀粉搅拌均匀再勾芡；
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-01-10
换一个做法相关分类
相关推荐
-
吃不腻的家常菜——土豆辣子炒肉片10601人看过
-
炸藕盒4300人看过
-
沙茶菜心小炒牛肉10620人看过
-
#年在一起 鲜才够味#不辣版 宫保鸡丁14838人看过
-
#年在一起 鲜才够味#包菜胡萝卜鸡蛋煎饼18547人看过
-
#奶香四溢 暖锅佳味#泰式冬阴功火锅面17694人看过
-
20250110 星期五 农历腊月十一 义无反顾的历程 就是有滋有味的人生 早餐 蒸玉米🌽 最近爱上荸荠肉丸 三天两头吃 简单点青菜鸡蛋米粉丝 自己家种的青菜🥬 米粉丝用冷水冲洗干净沥干备用 锅中加入开水蘑菇 煮开后加米粉丝、青菜笋干菜 鸡蛋一个加盐打散 倒入锅内等凝固后再轻轻搅拌均匀即可 鲜牛奶🥛 小番茄🍅蓝莓🫐
我家乡的酱油美食 感恩节为TA做顿饭 B妈小厨 -
一日三餐mimi虞