脆椒虾潺！外酥内软鲜入骨，刺少肉嫩如豆腐~
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 这里是我们需要用到的食材！
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点击查看大图 虾潺洗净去头去尾，劈成两半，放入碗中
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点击查看大图 加入适量半茶匙盐
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点击查看大图 半茶匙鸡精
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点击查看大图 适量料酒，搅拌均匀祛腥调底味
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点击查看大图 香辣脆用擀面杖捣碎（也可以用料理机打碎）
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点击查看大图 盘中放入淀粉和吉士粉比例1:1拌匀
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点击查看大图 将切好的虾潺放入粉中裹匀
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点击查看大图 再用手将鱼身的粉压实，防止炸的过程中粉脱落。
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点击查看大图 锅中烧热油
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点击查看大图 把裹好粉的虾潺放入锅中炸
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点击查看大图 炸至表面金黄，熟透后控油捞出
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点击查看大图 再复炸一遍，使其更加酥脆，钛锅中即便是炸过的油也可以依旧保持清亮无杂质，可以重复多次使用
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点击查看大图 炸好的虾潺，沥干油分
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点击查看大图 在炸好的虾潺上撒上碾碎的香辣脆即可，如果没有香脆椒也可用任意你喜欢的调味料如孜然粉、椒盐粉等代替
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点击查看大图 这样我们的脆椒虾潺就完成啦
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点击查看大图 外酥内软鲜入骨，刺少肉嫩如豆腐
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最后一步
点击查看大图 赶快学做起来吧！
小贴士
1.挑选新鲜虾潺：一看颜色，新鲜的虾潺颜色为亮白色加一点粉红，过白或过红都是有问题的； 二凭手感，软中带硬才好，过分挺括的有可能加了甲醛，反之软塌塌的说明不新鲜； 另外，还可以闻一闻，如果有异味的就千万别买。 2.如果没有香脆椒也可用任意你喜欢的调味料如孜然粉、椒盐粉等代替，一样很美味！
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发布于 2019-01-10
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