蘑菇力----小蘑菇饼干
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 软化好的黄油，加入糖粉搅半均匀，不需要打发。
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点击查看大图 搅拌好的样子。
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点击查看大图 加入淡奶油继续搅拌均匀。
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点击查看大图 筛入低筋面粉，用刮压的方法，乱刮压成团，我推荐一种无粉医用手套。带上它操作即卫生又不粘
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点击查看大图 面团不粘手。很好操作。
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点击查看大图 将面团分为二三条，操作具中一条的时候，可用保鲜膜将其它盖好，防止干皮
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点击查看大图 用手揪小面球，大概2-3克左右，我认为没有必要过称那么标准，大小不一，才能体现纯手工
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点击查看大图 将一部分用掌心搓成长水滴形的蘑菇柄，一头粗一头细，但注意不要操作成两头尖
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点击查看大图 分别理出菇头，蘑菇柄组装
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点击查看大图 全部做好，组装好，烘培温度:180度、350F，大概15分钟，7分钟倒换方向，让曲奇上色均匀
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点击查看大图 烤好后的样子
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点击查看大图 融化巧克力。巧克力忌水忌高温，如果有我这样的巧克力小溶锅。那就更方便了。
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点击查看大图 手拿蘑菇柄，大头朝下，活一下巧克力，不要没过蘑菇盖即可。直接放在硅胶垫上即可。凉了以后很好取下来
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最后一步
点击查看大图 凉透就是好吃又好看的蘑菇力饼干
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发布于 2019-01-09
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