蒜香黄油牛排虾
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛排用厨房纸吸掉表面的水分。
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点击查看大图 刷上一层橄榄油,撒上盐、黑胡椒,静置10分钟。
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点击查看大图 静置牛排的这段过程我们把黄油、蒜末和欧芹碎混合搅拌均匀。黄油最好能提前从冰箱取出来室温软化一小会再拌。
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点击查看大图 接着我们把煎牛排的横纹铸铁锅烧热,这种锅子煎牛排效果最好,没有的话普通的平底不粘锅也是可以的。烧热后刷上一层薄油,再把牛排放进去,两面各煎1分钟。
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点击查看大图 1分钟过去后在牛排上放上拌好的蒜香黄油料,利用牛排的热度把黄油融化,黄油和蒜的香味会慢慢渗透到牛排里。等黄油完全融化后牛排就煎的差不多了。
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点击查看大图 取出牛排后,把虾仁放进去,煎到变色。再放入1勺的蒜香黄油酱继续煎,等黄油融化了调入盐和黑胡椒,翻拌均匀就可以出锅了。
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最后一步
点击查看大图 吃的时候可以把虾仁和牛排一起入口,口感非常奇妙。
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发布于 2019-01-09
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