橙香烤鸡，3种家常配料就能做
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 这些都是食材，提前准备好
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点击查看大图 备菜：整只鸡洗净，清除杂毛；橙子皮留着，一半擦成细末，果肉切小块，备用
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点击查看大图 按摩：整头蒜去皮切沫，用手轻轻按摩鸡肉，让它变得松弛，容易入味
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点击查看大图 填充：在鸡屁股处开一个口，把橙子块儿和葡萄干一层一层的赛进去
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点击查看大图 封口：用牙签直接插住鸡肉两边，封口，如果有条件也可以缝一下
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点击查看大图 调汁：4勺海鲜汁加1勺水，调匀之后放入蒜末搅拌一下
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点击查看大图 刷酱：去一个烤盘，摆好整鸡和橙子皮，用酱汁刷满鸡身，静止一会儿
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点击查看大图 烤制：烤箱120度预热5分钟，烤鸡放入中层烤90分钟，每30分钟再刷一次酱汁
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最后一步
点击查看大图 出炉：等到烤鸡表面焦黄，拿出后撒一些橙子皮沫，就可以开吃了
小贴士
1、整鸡可以在超市里买到，如果在菜市场买，让师傅帮忙处理好，回家在烫一下残余的毛就好。 2、烤制之前，要把鸡腿和鸡翅膀露骨的部分用锡纸包裹好，不然会烤糊很难看。 3、这个烤箱温度和时间，要看自己的烤箱情况而定，为了避免烤成“外面焦了里面不熟”，可以用120度+100分钟烤制的方法，虽然慢点儿，但效果不错。
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发布于 2019-01-09
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