辅食日志 | 红糖饼(24M+)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好面粉
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点击查看大图 边倒开水边搅拌,因为是烫面,所以不需要酵母。之所以没把开水的具体量列出来是因为每个牌子的面粉吸水量不一样,所以还需自行掌握
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点击查看大图 温度适中时可以开始揉面,揉成团后盖上保鲜膜醒发一小时,不醒发的面做出来的饼会特别硬
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点击查看大图 准备好适量红糖,加入少量面粉搅拌均匀。加入面粉的作用是使红糖在煎制过程中更容易融化
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点击查看大图 将醒发好的面团分成若干个大小合适的剂子,并用擀面杖擀平
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点击查看大图 将适量红糖包入饼皮中
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点击查看大图 捏好收口,在面板上压扁并整理好形状
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点击查看大图 -
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点击查看大图 锅中油烧开后,放入红糖饼,小火煎5分钟左右
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点击查看大图 煎至一面金黄后翻面,再煎五分钟直至熟透,出锅
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最后一步
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展开全部11个步骤
发布于 2019-01-09
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