#年味十足的中式面点#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 面粉开窝,把酵母,泡打粉,砂糖放到中间
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2/10
点击查看大图 分次把水加入面粉当中,揉搓至表皮光滑,起筋
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3/10
点击查看大图 不用醒发,直接搓成长条
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4/10
点击查看大图 分等份
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5/10
点击查看大图 然后醒发,要分好距离。
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6/10
点击查看大图 室内温度在30度左右醒发20分钟,如果温度低醒发时间更久。
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7/10
点击查看大图 大火蒸10分钟,直接开锅不会反弹收缩
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8/10
点击查看大图 配上炼乳更好吃。
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9/10
点击查看大图 这是蒸的第二波
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最后一步
点击查看大图 内里松软,有嚼劲
小贴士
醒发的距离一定要掌握好,不然会粘连,不用蒸太久10分钟足矣
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展开全部10个步骤
发布于 2019-01-09
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