红烧肉末茄子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茄子切条,放入盐水中浸泡十五分钟,拿出把水份都挤出
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点击查看大图 葱姜切条,剥好蒜拍碎
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点击查看大图 肉末放老抽、料酒腌制
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点击查看大图 青辣椒切块备用
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点击查看大图 锅里放少量油,油热后放肉末,慢慢煸炒
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点击查看大图 放一勺子郫县豆瓣酱,放入葱丝、姜丝
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点击查看大图 放入茄子翻炒
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点击查看大图 无需盖锅盖继续炒,直到炒到茄条变软
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点击查看大图 放入青辣椒块翻炒
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点击查看大图 放入蒜末,这时候盖上锅盖,闷
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最后一步
点击查看大图 闷到大蒜不生了就可以出锅啦
小贴士
如果大家跟我一样爱吃蒜一定要记得放,浓浓的蒜香为这个菜加分不少哦
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发布于 2012-12-04
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