功夫松茸茄汁圆子｜牛佤松茸食谱
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒钟，然后切丁。
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点击查看大图 把鸡腿去骨，剁成肉泥，放入（牛佤）冻干松茸菌，添入适量淀粉，黑胡椒，酱油和食盐，拌匀拍打至有弹性为止。
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点击查看大图 把番茄切丁，洋葱切丁，备用。
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点击查看大图 油下锅，热乎后，把鸡肉泥揉成圆子，放入油锅中炸至金黄色，沥油捞出。
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点击查看大图 另起锅入少许油，放入番茄和洋葱，翻炒至出水后，加入适量水和食盐。
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最后一步
点击查看大图 待酱汁收汁前，倒入圆子，稍稍搅拌即可出锅。
小贴士
1、添入淀粉和酱油，需要注意用量，否则不易揉成圆子。 2、在调制酱汁时，可以添入适量淀粉收汁。
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发布于 2019-01-08
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