#2018年我学会的一道菜#心里美——抹茶麻薯玉米面软欧
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
玉米面
40克 、
高粉
160克 、
水
130克 、
奶粉
10克 、
抹茶粉
8克 、
盐
3克 、
酵母
3克 、
细砂糖
12克 、
黄油
12克 、
玉米淀粉
20克 、
糯米粉
70克 、
细砂糖
10克 、
牛奶
120克 、
red velvet
3克
、
核桃仁
50克 、
葡萄干
50克 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 面团后油法揉至扩展后，均分成两份，盖保鲜膜松弛三十分钟。
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2/6
点击查看大图 松弛面团的时间做麻薯。麻薯所有材料混合均匀，盖保鲜膜上锅蒸15分钟，冷藏备用。
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3/6
点击查看大图 面团擀开，将麻薯均分成两份，平铺在面团上，撒上葡萄干和核桃仁。自下而上卷起。
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4/6
点击查看大图 收口向下放在铺好油纸的烤盘上进行发酵。
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5/6
点击查看大图 发酵至两倍大后表面洒高粉，割包。呃，我割得就是有点太佛系了哈哈。
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最后一步
点击查看大图 烤箱最下层，190度20分钟。
小贴士
麻薯会很粘手，可以沾水操作。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-01-08
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