粉蒸大肠
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大肠加盐、醋、淀粉、小苏打清洗干净。
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点击查看大图 冷水入锅,加姜、料酒、葱煮开以后再清洗。
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3/9
点击查看大图 大肠切小块,把调料加进去,我没加盐
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4/9
点击查看大图 把蒸肉粉加上,腌一下
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点击查看大图 放在一个大点的碗里压一下
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点击查看大图 红薯切小块放在肉碗里,冷水烧开小火蒸40分钟
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点击查看大图 蒸好以后倒扣在碟子里。
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8/9
点击查看大图 脱模,这样比较好看。
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最后一步
点击查看大图 味道好极了。
小贴士
用了一斤新鲜的大肠,煮了以后没那么重了。 虽然没加盐,但是咸味是有的。 我切的比较小,因为家里有小孩,还不能放辣椒,喜欢吃辣的朋友可以加。 调料那些也是看家里有什么加什么的。 除了红薯还可以加土豆之类的。
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展开全部9个步骤
发布于 2019-01-07
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