炼乳手撕包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 所有材料除黄油外,全部放入搅并桶内,注意液体量要根据面粉吸水率调整,这是要做面包应该掌握的第一步,液体量合适,才能更有效的搅打,不至于粘缸。
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2/10
点击查看大图 搅半光滑后加入黄油揉至完全阶段(取一小块面团用手指撑开,有坚韧的不易破的薄膜即可,即便破洞,边缘是圆润的)
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3/10
点击查看大图 然后进行基础发酵
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4/10
点击查看大图 发酵完成后,拿出排气并擀成大片,涂枺炼乳酱,并切成豆腐块。
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5/10
点击查看大图 我这里使用的是六联硅胶透气烤网没有的话就自己算一下,按需摆放在别別的模具里也可以。剩余的炼乳酱也可以刷在表面,反正甜甜的很好吃!坚決不能浪费
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6/10
点击查看大图 烘焙温度180度,观察上色情況,根据模具大小设定时间一般情况15-18分钟即可。
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7/10
点击查看大图 烤完直接拿出来,底部非常干爽,甚至干净到不用清洗。
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8/10
点击查看大图 可适量撒一些糖粉,一片一片撕看吃,香甜
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9/10
点击查看大图 感觉撒粉后,颜值高了很多,呵呵
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最后一步
点击查看大图 所以人也是打扮了才更好看
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-01-07
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