红枣银耳乌鸡汤
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。
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2/12
点击查看大图 把乌鸡剁成小块。
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3/12
点击查看大图 免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。
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4/12
点击查看大图 再加入料酒。
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5/12
点击查看大图 放入乌鸡肉。
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6/12
点击查看大图 大火煮开，撇去浮沫
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7/12
点击查看大图 再放入洗净撕成小块的银耳。
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8/12
点击查看大图 继续炖煮10分钟。
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9/12
点击查看大图 关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。
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10/12
点击查看大图 加入盐。
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11/12
点击查看大图 加入胡椒粉。
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最后一步
点击查看大图 煮开关火即可食用。
小贴士
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，耐用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖。不宜用高压锅，吃起来更有别具一格的美味。
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发布于 2012-11-30
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