巧克力豆饼干
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄油放入容器中，室温软化
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2/10
点击查看大图 用打蛋器搅打
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3/10
点击查看大图 红糖过筛后与绵白糖、盐一同加入软化的黄油内
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4/10
点击查看大图 继续用打蛋器搅打均匀
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5/10
点击查看大图 分次加入全蛋液，每加一次充分搅匀后再加下一次，直到全部加完
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6/10
点击查看大图 打好后的黄油混合物顺滑、细腻、膨松
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7/10
点击查看大图 低粉和小苏打混合后过筛，倒入打好的黄油混合物中，切拌均匀
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8/10
点击查看大图 加入好时巧克力豆，拌匀
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9/10
点击查看大图 取15g左右的面糊，放入烤盘内，压扁
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最后一步
点击查看大图 饼干表面再放一点巧克力豆装饰，入180度预热的烤箱，中层15分钟，熄火后继续用余温焖5分钟，取出后放凉即可
小贴士
1、黄油软化过程可以直接放置于室温，也可以将黄油隔热水溶化后，入冰箱降温凝固后使用； 2、巧克力豆可以用耐高温的豆子代替； 3、拌好的面糊，可以直接用勺子舀到烤盘内，用勺子稍稍压平即可，无需刻意整形； 3、两块饼干之间要留有空隙，烘烤过程中会膨胀。
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展开全部10个步骤
发布于 2012-11-29
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