清甜南瓜馒头

葉子的爱与厨房

• 1/8

  （这个配方做出来是12个馒头）南瓜切块后蒸熟，用勺子把南瓜压成南瓜泥

• 2/8

  酵母在一点点水里化开，糖和盐在面粉里。然后把南瓜泥和面粉揉成光滑的面团，根据面团状态添加水量。

• 3/8

  盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大

• 4/8

  排气后分成均等的12份。并滚圆

• 5/8

  在蒸笼上刷油或铺上纱布（笼屉布），均匀的把小面团摆在上面

• 6/8
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  蒸锅里放冷水，把摆好面团的蒸格放进去，盖上锅盖，静止松弛20分钟。

• 7/8
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  然后开火，水开后大火蒸25分钟关火

• 最后一步
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  不要掀开盖子，再闷5分钟。5分钟后就可以取出来了。

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  展开全部8个步骤

发布于 2012-11-28

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