干贝虾干蘑菇瘦肉手擀面

Name: 干贝虾干蘑菇瘦肉手擀面
Ingredients: 虾干（福建东山岛半野生） 10个; 干贝（福建东山岛半野生） 50-100克; 蘑菇; 瘦肉; 手擀面

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

虾干（福建东山岛半野生） 10个

、

干贝（福建东山岛半野生） 50-100克

、蘑菇、瘦肉、

手擀面

、胡萝卜、青菜、豆腐、

作料

、盐

烹饪步骤

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干贝洗净放水浸泡
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虾干洗净，如果希望虾口感更好一些，可以虾干泡水3~5分钟，撕掉背部的虾线；虾干比鲜虾更有味；保留虾壳会更美味，当然也可以剥成虾仁。处理完毕后加入干贝一起浸泡。
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面粉揉成面团后，醒面10-20分钟。瘦肉、蘑菇、豆腐切片，胡萝卜、青菜切丝。面醒好后擀好切成条。
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干贝、虾干、瘦肉、蘑菇、豆腐、胡萝卜一起煮。加入面条煮
最后一步
面快熟时，加入青菜丝，加入盐。其他蚝油、料酒、酱油、醋、麻油、胡椒粉、辣椒辣酱等调料可依自己喜好加入。

小贴士

面条也可单煮熟了加入汤中。如果喜欢吃卤面，勾芡加卤即可。福建东山岛--台湾海峡，天然无污染海鲜干货。产地直接发货。优品会，只出精品！我们的淘宝店址： http://yphfood.taobao.com 东山岛优质半野生可即食可做菜烤海虾对虾干链接：http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.1000774.19.MLRD0O&id=16366710699 东山岛优质半野生干贝链接：http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.1000774.14.MLRD0O&id=20822700856

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发布于 2012-11-27

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