八宝鱿鱼

Name: 八宝鱿鱼
Ingredients: 鱿鱼; 鲜虾; 豌豆; 胡萝卜; 鸡蛋; 火腿; 玉米; 木耳; 大米

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时间：30分钟

食材清单

鱿鱼、

鲜虾

、豌豆、胡萝卜、鸡蛋、火腿、玉米、木耳、大米、盐、糖、生抽、料酒、蚝油

烹饪步骤

小贴士

1，这到八宝鱿鱼应该是用糯米做～但是糯米不易消化，每次只能少吃，所以我改成了里面放上大米，味道也很棒。大家可以试一下，鱿鱼上锅蒸也不会老，还很嫩，很鲜！但是缺点是单纯的大米没有粘性，切的时候容易散。 2，大米一定要泡软，至少要3个小时以上，或是直接把各个配料与熟米饭炒好再灌入，也是可以的（全用熟米饭时间上就比较容易掌握） 3，有人想吃糯米，又不喜太多，还有一种就是选用糯米：大米=1:1的比例（也可以是生米泡软与配料加上调味料拌匀，也可以是蒸熟的米与配料翻炒调味） 4关于调味加入盐，蚝油即可（也可随个人口味进行更改，例如有人添加辣椒酱，豆瓣酱，老干妈等等） 5，选择用熟米饭的朋友，要先炒配料，在放入米饭，放入调味料，就像平时做炒饭一样就可 6，鱿鱼身千万不要弄破，否则就没法装米饭了以上是我个人的经验，希望对您有帮助，有选择生米饭，熟米饭的，已经介绍清楚～做出自己的口味最重要！

4/7

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发布于 2012-11-27

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