清蒸面筋
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
肉糜
、
面筋
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 新鲜肉糜买回,放案板上,一边加盐,黄酒,少许生抽、糖和味精,一边再切斩,斩几次就成,也不要太细。切肉时把佐料切进去,这样更入味些。
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2/4
点击查看大图 重新切好的肉糜加一个鸡蛋,少许水,生粉,顺一个方向搅拌均匀。静置5-10分钟。
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3/4
点击查看大图 面筋小心地挖一个小洞,把肉馅塞进去,盖上原先挖出来的盖子。
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最后一步
点击查看大图 蒸锅水烧开,放面筋,30分钟后开吃。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2012-11-26
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