蔓越莓巧克力豆司康
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
高粉
170克 、
低粉
80克 、
鸡蛋
50克 、
牛奶
80克 、
蔓越莓
40克 、
黄油
60克 、
糖粉
50克 、
盐
2克 、
奶粉
10克 、
酵母（7克）
2小勺
、
巧克力豆
20克 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 牛奶中再加一点奶粉拌匀增味，把酵母溶于牛奶中，蛋液打散备用；面粉和糖混合，黄油室温软化，放面粉里用小刀切成小丁，再用双手把黄油和面粉一起搓成屑状。
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2/7
点击查看大图 蛋液与酵母奶混合（蛋液要留出一点呆会刷表面），加入面粉中，拌到无干粉。
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3/7
点击查看大图 加入蔓越莓和巧克力豆捏成团（不要反复揉）
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4/7
点击查看大图 案板上撒薄面，面团擀开折叠二次下，擀成2厘米厚。
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5/7
点击查看大图 用模具压出型。
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6/7
点击查看大图 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时，取出刷上蛋液。
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最后一步
点击查看大图 180度，中层，烤20分钟。
小贴士
蛋液50克并不是一次全加进去的，我有留出一些最后来刷司康的表面，请注意～
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2012-11-17
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