葱花手抓饼
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟
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点击查看大图 面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟
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点击查看大图 葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
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点击查看大图 把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点
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点击查看大图 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
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点击查看大图 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断
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点击查看大图 从一边开始卷成长条状
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点击查看大图 把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
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点击查看大图 卷好后，接扁把面团擀薄
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点击查看大图 炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色.
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最后一步
点击查看大图 用筷子把煎好的饼从中间挑松
小贴士
私房话：做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断。
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发布于 2012-11-17
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