四川辣子鸡
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 将鸡切成小块,放盐、料酒、姜粉拌匀后,放置20分趾。
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2/5
点击查看大图 放入8层热的油锅中炸至外表变干成黄色后捞起待用
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3/5
点击查看大图 用高温油再复炸一次鸡块。
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4/5
点击查看大图 干辣椒和葱切成段, 姜蒜切片
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最后一步
点击查看大图 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段、鸡精、白糖,炒匀后起锅即可.
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发布于 2012-11-15
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放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨