葱油饼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
面粉加入少量盐,搅入清水和成软硬适中的面团,用保鲜膜包住醒二十分钟左右,利用这段时间处理葱油。
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2/4
葱洗净,切末,加入盐(根据个人口味,稍咸会更香)拌入稍微加热的食用油(猪肉油更佳)待用。油多放点,除了抹在面上,剩下的就用来煎饼,味道会更香。
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3/4
面团分成6份,擀成薄宽的面饼,在朝上的一面均匀抹上拌好的葱油,对折后再在朝上的一面抹上葱油,再对折一次即可。处理完备用时在外围记得抹上一点干面粉防止粘连。
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最后一步
热锅,倒入抹剩的葱油(不要把葱末也放进去,容易焦影响口感和视觉效果),根据你家锅的大小放入合适数量的饼,摊平煎,转中火或小火,煎至两面金黄,喷香诱人的葱油饼就从你手里诞生了。。。鼓掌!!
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2012-11-12
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