酸菜雨
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 草鱼一条,约4斤,清理肚子,刮鳞,洗净
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2/5
点击查看大图 把鱼从中间分成两半,小心片取鱼肉,将头、鱼骨和鱼肉分开待用
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3/5
点击查看大图 将葱、姜、蒜、辣椒、花椒,准备好待用
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4/5
点击查看大图 豆芽洗净待用
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最后一步
点击查看大图 锅里入油烧热,放入辣椒、花椒炸出香味,再将葱、姜、蒜放入,爆香,放入鱼头及鱼骨,翻炒一会,倒入水,及酸菜料包,豆芽,放盐。大火烧开5分钟,依次小心划入鱼片,再开锅后即可出锅。
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展开全部5个步骤
发布于 2012-11-12
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