莜面窝窝
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
莜面
210克 、
开水
210克
烹饪步骤
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点击查看大图 取一干净容器,称量莜面210克
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2/13
点击查看大图 倒入210克开水,边倒边搅拌
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3/13
点击查看大图 拌匀,一直到只有十分之一的干莜面
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4/13
点击查看大图 用手揉成光滑的面团
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点击查看大图 取约3克小面团,揉成小圆形
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6/13
点击查看大图 用两手搓成长条形
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7/13
点击查看大图 竖着放在案板上
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8/13
点击查看大图 用手掌根部压住
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点击查看大图 稍用点力气往前推
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点击查看大图 用食指夹住一头,然后上面的甩过来
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11/13
点击查看大图 用食指夹住,接缝的地方捏紧
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点击查看大图 放在蒸笼内即成
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最后一步
点击查看大图 大火煮开锅中的水,把蒸笼放上,边缘用布塞紧防蒸汽泄漏(拍照的时候没有塞,后来用洗碗布塞紧的),蒸十五分钟就可以了(没蒸熟的口感有些粘粘的,蒸熟以后口感老劲道了)
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展开全部13个步骤
发布于 2012-11-08
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