愤怒小鸟版香肠芝士批萨
16.0万人浏览 · 3090人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
面粉
150克 、
水/牛奶
90克
、
海苔
、
黑胡椒
少许 、
盐
适量 、
糖
适量 、
酵母粉
2克 、
橄榄油
、
京味香肠
适量
、
马苏里拉奶酪
适量 、
车打奶酪
适量
、
番茄酱
、
洋葱
少许 烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 面粉中加入适量盐和糖。
-
2/14
点击查看大图 撒入少许黑胡椒。
-
3/14
点击查看大图 在面粉顶端凹陷处放入酵母粉、四周倒入橄榄油。
-
4/14
点击查看大图 分次加入温水或牛奶和面。
-
5/14
点击查看大图 将面粉混合各种材料揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜饧发1—1.5小时。
-
6/14
点击查看大图 饧发好的面团，内部呈蜂窝组织，体积约为发酵之前2倍大。
-
7/14
点击查看大图 将发酵好的面团揉匀。
-
8/14
点击查看大图 擀成圆形面饼
-
9/14
点击查看大图 在批萨盘中抹一层薄薄的橄榄油，将面饼放入批萨盘中，用手将面饼轻压成与批萨盘大小适中的饼坯，并用手指捏出小鸟头顶的羽毛
-
10/14
点击查看大图 用叉子在饼皮上扎出小孔并放置20分钟左右，进行二次饧发。
-
11/14
点击查看大图 面皮表面抹一层薄薄的番茄沙司或自制批萨酱，撒适量马苏里拉。（批萨酱制作方法详见：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fe08e330100lxfq.html ）
-
12/14
点击查看大图 将京味香肠切成片状，均匀摆放在面饼上，留出一定的空白。
-
13/14
点击查看大图 取一瓣洋葱剪出小鸟眼睛的外轮廓；用海苔剪出小鸟的眉毛和眼睛；车达奶酪做出小鸟的嘴巴，也可用胡萝卜代替。
-
最后一步
点击查看大图 烤箱预热，175度上下火烤20—25分钟左右。（根据烤箱情况调整时间）
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2012-11-08
换一个做法相关分类
相关推荐