豆豉姜汁蒸排骨
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把所有材料准备好。
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点击查看大图 豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。
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3/8
点击查看大图 姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。
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4/8
点击查看大图 把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀。
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5/8
点击查看大图 排骨洗干净，沥干水分。
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6/8
点击查看大图 加入1勺生粉。
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点击查看大图 再加入混合均匀的调料。
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最后一步
点击查看大图 拌匀，放进锅中加盖大火蒸十五分钟。
小贴士
小贴士： 1、排骨不要斩的太长，以不超过一寸为宜。 2、蒸的过程，全程要大火。 3、如果希望口感更好，可以把姜磨成汁。 4、酱油和豆豉已够味，口味重的亲可适量加点盐。
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发布于 2012-11-07
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