深秋的秘制蜂蜜柚子茶
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 选一个貌美如花的柚子,据说尖尖的好哦。我选的是西柚,据说胡柚更佳
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点击查看大图 不加水用盐搓掉表皮上的蜡,然后刮下表皮,切掉柚子皮上白色的部分,留下薄薄的一层盐水浸泡一小时备用
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点击查看大图 柚子果肉剥下来,我用了半个,筋一定要去掉,撕成小块
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点击查看大图 将柚子皮冲净沥干水分,和果肉、冰糖一同放入锅中,加水大火烧开后转小火。喜欢苦一点的多放柚子皮,喜欢甜的少放皮,多放冰糖
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点击查看大图 咕嘟嘟。。。大约一小时,待水分收干,表皮呈透明果肉金黄时,关火放凉
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最后一步
点击查看大图 找出干净无水无油的玻璃器皿,把冷却的柚子酱和蜂蜜一起倒入碗中,密封放到冰箱保鲜3-5天,大功告成。。。。据说越放越甜哦 嘿嘿
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展开全部6个步骤
发布于 2012-11-05
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