扁豆焖面
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 扁豆择去细丝,洗净掰成段。
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点击查看大图 蒸锅刷上油。
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点击查看大图 面条抖开上锅大火蒸10分钟。
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点击查看大图 蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉。
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点击查看大图 锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末。
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点击查看大图 肉末煸炒变色。
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点击查看大图 放入扁豆,加入少量的盐(因为最后拌上面条还要加少许盐,所以这块只是扁豆上撒盐!)。
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点击查看大图 烹入酱油,继续煸炒。
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点击查看大图 放入清水,清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟。
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点击查看大图 开盖放入面条。
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点击查看大图 面条放入盖盖小火焖两分钟,放入少许盐。
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点击查看大图 开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜。
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最后一步
点击查看大图 最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可。
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发布于 2012-11-01
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