棒茬子红薯粥
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红薯洗净备用，玉米渣适当淘洗2遍。
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点击查看大图 红薯洗净削去皮。
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3/9
点击查看大图 红薯切成块。
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4/9
点击查看大图 锅内做水。
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点击查看大图 快开锅时玉米渣放入锅中，大火煮开。
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6/9
点击查看大图 撇去浮沫，转小火。
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7/9
点击查看大图 小火熬30分钟，中间用竹勺子推动不易粘锅，直至玉米渣出了香味、变粘稠。
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8/9
点击查看大图 放入红薯块用勺子顺锅沿旋转。
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最后一步
点击查看大图 小火盖盖熬20分钟，直至红薯块煮熟变软。
小贴士
熬粥小窍门： 1、熬粥前，玉米渣和水的比例一般在1:9； 2、玉米渣和玉米面不同，更为粗，但是口感更有玉米的粮食的香味，尤其是玉米渣入口后有种在嘴里粗粗拉拉的口感，更是有回味； 3、红薯一定要熬的软糯入口既化，最后出锅前我加了点从加拿大带回来的枫糖浆。更为香甜。
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发布于 2012-11-01
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