炒牛肉磨菇
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
牛肉 …… 350克
、
真姬菇 …… 150克
、
黄瓜 …… 1/3条
、
酱油 …… 1大匙
、
姜 …… 1片
、
砂糖 …… 1/2大匙
、
蒜头 …… 1颗
、
芝麻油 …… 1小匙
烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 把所有材料准备好。
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2/16
点击查看大图 牛肉洗干净，切成长条。
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点击查看大图 蒜头去掉外衣，并用压蒜器压成蓉。
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4/16
点击查看大图 姜去皮，切成米粒状。
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5/16
点击查看大图 黄瓜洗干净，切成长条。
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点击查看大图 把所有调料放切好的牛肉中，搅拌均匀，腌制20分钟。
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点击查看大图 真姬菇摘好，洗净。
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8/16
点击查看大图 在锅中注入适量清水，大火烧开。
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9/16
点击查看大图 倒入真姬菇，大火煮开后继续煮2分钟。
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点击查看大图 捞出，用清水冲一下，并沥干水份。
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点击查看大图 热锅下油，油烧至6成热时，倒入牛肉。
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点击查看大图 大火快速翻炒，炒至变色。
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点击查看大图 倒入切好的黄瓜。
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点击查看大图 继续大火翻炒，倒入真姬菇。
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点击查看大图 继续快速翻炒1—2分钟，即可装碟。
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最后一步
点击查看大图 嘿嘿，可以起筷了。
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展开全部16个步骤
发布于 2012-10-31
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