口味莴笋条
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 莴笋去老皮
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点击查看大图 莴笋切8cm长段,再改刀为长条
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点击查看大图 青红小米辣切圈,姜切丝,蒜切片
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点击查看大图 坐锅烧水,加少许盐、油,下莴笋条过水
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点击查看大图 坐锅起油,下姜蒜爆香
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点击查看大图 下莴笋条,加味精翻炒1分钟
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点击查看大图 下小米辣,撒味椒盐,翻炒1分钟
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最后一步
点击查看大图 淋蒸鱼豉油,翻炒出香,起锅即可
小贴士
罗里吧嗦: 1.莴笋条尽量切粗细一致,这样熟制的时间相仿 2.莴笋条讲究一个脆口,先过水可减少翻炒时间,口感清脆
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展开全部8个步骤
发布于 2012-10-31
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