酱猪蹄子
190237人浏览 · 1153人收藏 · 人做过
难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 猪蹄用凉水下锅焯出血沫,捞出待用。
-
2/8
点击查看大图 将焯好的猪蹄用酱油、上色。
-
3/8
点击查看大图 将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。
-
4/8
点击查看大图 玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。
-
5/8
点击查看大图 煮开后放入上色的猪蹄。
-
6/8
点击查看大图 开锅后撇去浮沫。
-
7/8
点击查看大图 烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时。
-
最后一步
点击查看大图 加盐、糖、胡椒粉、调味大火收汁直至汤汁浓稠,捞出即可。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2012-10-30
换一个做法相关分类
相关推荐