红烧鸡翅
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 调料:葱姜若干,黄酒一盆底儿,生抽若干,鸡粉少许,白胡椒粉少许,搅拌均匀
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点击查看大图 鸡翅化冻后处理干净,拿厨房用纸按压吸水,正反面刻两刀,方便入味,放入调料盆儿按摩啊按摩,腌制30分钟
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3/8
点击查看大图 少许油,温热,关火,将鸡翅码放进去,姜葱调料先别放,只放鸡翅!
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点击查看大图 中火将鸡翅炒至两面微黄,肉发紧之后,将姜葱调料全部倒入,翻炒几下
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5/8
点击查看大图 小火,放生抽、老抽,一勺醋,颜色翻炒均匀,放入适量白糖,根据个人口味~
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6/8
点击查看大图 倒入开水没过鸡翅,转大火烧开
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点击查看大图 盖上锅盖,转小火,炖20分钟
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最后一步
点击查看大图 打开锅盖,大火收汤,来点儿卤子尝尝咸淡,补充下调料,最后来一勺料酒,一勺醋,收汤到冒泡就可以出锅了~~~
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展开全部8个步骤
发布于 2012-10-29
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