DIY肯德基劲脆鸡腿堡
34845人浏览 · 477人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
面包主料:
、
酸奶
一瓶 、
鸡蛋
一个 、
高筋粉
两杯
、
鸡腿排主料:
、
鸡腿
、
面包辅料:
、
白糖
两大匙 、
高筋粉
两杯
、
酵母
一中匙 、
黄油
一大匙 、
盐
一小匙 、
鸡腿排辅料:
、
料酒
、
盐
、
五香粉
、
胡椒粉
、
生抽
、
面包屑
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 做面包:把一个鸡蛋、一瓶酸奶、一小匙盐、两大匙白糖、两杯高筋粉、一中匙酵母、一大匙黄油,后油法用面包机揉好面以后,放温暖处发酵。
-
2/13
点击查看大图 发酵好的面团均分成四等份,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
-
3/13
点击查看大图 松弛好的面团整成汉堡坯形状,放烤箱里二次发酵,注意最好在烤箱里放一碗热水。
-
4/13
点击查看大图 发至原来的两倍大,取出刷蛋液、洒芝麻。
-
5/13
点击查看大图 烤箱预热180度,中层20分钟即可烤熟,取出晾凉,装保鲜袋。
-
6/13
点击查看大图 做汉堡里夹的鸡腿排:鸡腿排去骨剔掉肥肉,洗干净,用刀背拍松。
-
7/13
点击查看大图 用料酒、盐、五香粉、胡椒粉、生抽腌渍起来,装保鲜盒里放冰箱冷藏室。
-
8/13
点击查看大图 把腌好的鸡腿排拿出来,打一个蛋清进去,两面均匀的沾上面包屑。
-
9/13
点击查看大图 锅内放油烧热后,放入鸡腿排。
-
10/13
点击查看大图 两面煎至金黄色,鸡腿排熟透捞出控油。
-
11/13
点击查看大图 做汉堡:生菜叶洗净控干水分,准备好奶酪片、沙拉酱。
-
12/13
汉堡坯从横断面切开,不要切断。
-
最后一步
夹入生菜叶、鸡腿排、沙拉酱、奶酪片。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2012-10-24
换一个做法相关分类
相关推荐