简易汉堡肉
13.1万人浏览 · 361人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 材料全家福——肉馅种类猪牛羊鱼都可以，熊猫在这里用的是猪肉馅
-
2/9
点击查看大图 将牛奶倒入面包糠，一边倒一边搅拌直到面包糠发起来且柔软了就可以了
-
3/9
点击查看大图 洋葱切成碎末并用油炒出香味——因为熊猫不太喜欢生洋葱的味道所以这么处理了一下，不介意的人可以省略这一步
-
4/9
点击查看大图 将洋葱和肉馅拌匀后加入调味料，胡椒可以多放些
-
5/9
点击查看大图 将吸过牛奶的面包糠放入肉馅并搅匀
-
6/9
点击查看大图 加入鸡蛋搅匀后放在保鲜膜上包起来
-
7/9
点击查看大图 用力摔打若干次，直到肉馅出筋为止
-
8/9
点击查看大图 挖一块肉馅团成小团，将锅和油烧热后放进去，用锅铲压扁，一面熟了再煎另一面
-
最后一步
点击查看大图 配上自己喜欢的蔬菜和酱汁就可以上桌了
小贴士
由于肉在加热后会缩小，因此肉馅要挖得稍微多一些——能弄成圆形再下锅最好不能的话和熊猫一样用铲子压扁也可以，如果觉得肉馅过于湿润粘度大就再加点面包糠揉匀，汉堡肉好吃的要点就是一定要热锅热油煎，这样才能达到软嫩多汁的效果
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2012-10-24
换一个做法相关分类
相关推荐